Beerenmousse
Für die Zubereitung mit der Rosentülle
- 250 ml Sahne
- 30 ml Grand Marnier
- 70 g Puderzucker
- 1 × Vanilleschote(n)
- 0.5 × Zitrone(n)
- 250 g Waldbeeren
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 30 ml Grand Marnier
- 70 g Puderzucker
- 1 × Vanilleschote(n)
- 0.5 × Zitrone(n)
- 250 g Waldbeeren
Zubereitung
Waldbeeren pürieren und mit Zucker und Grand Marnier mischen. Das Mark der Vanilleschote beigeben und alles mit Zitronensaft verfeinern.
Die Masse durch iSi Trichter & Sieb passieren und mit der Sahne ergänzen. Alles in das 0,5 L iSi Gerät füllen, mit einer 1 iSi Sahnekapsel begasen und ca. 14-mal schütteln.
Das Beerenmousse mit frischen Früchten garnieren und anrichten.
Hinweis
Mit der iSi Rosentülle wird die Mousse zum Hingucker!