Beerentiramisu
Zutaten
- 3 × Ei(er)
- 40 g Puderzucker
- 170 g Mascarpone
- 150 g Sahne
- 1 × Blatt Gelatine
1
Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Eier mit Staubzucker und Mascarpone mit dem Stabmixer kurz mixen.
2
Etwas Wasser erwärmen, die Gelatine darin auflösen und anschließend mit der Sahne in die restliche Masse einrühren.
3
Durch iSi Trichter & Sieb direkt in einen 0,5L iSi Whip füllen, einen iSi Professional Charger aufschrauben und 10 bis 12-mal schütteln.
Die Creme auf geschichteten Beeren und Biskotten servieren.
Dieses Rezept ist geeignet für folgende Produkte
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