Caesar Dressing

aus Schweden

Caesar Dressing

Zutaten
  • 60 ml Rapsöl
  • 60 g Crème fraîche
  • 300 ml Milch
  • 60 g Mayonnaise
  • 0.5 × Knoblauchzehe(n)
  • 20 g Sardellenfilet(s)
  • 30 g Senf
  • 30 g Parmesan, gehobelt
  • 20 ml Limettensaft
  • 25 g Weißbrot
  • 60 ml Rapsöl

1

Alle Zutaten zusammen in einem Standmixer mixen.

2

Durch iSi Trichter & Sieb direkt in einen 0,5 L Whip füllen.

3

Einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca 6-mal schütteln. Ist das Dressing zu flüssig, nochmal nachschütteln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Direkt auf den Salat oder in einem Schälchen servieren.

Das Dressing bleibt sehr lange am Salat haften und eignet sich hervorragend zur Selbstbedienung am Buffet, da es in der Flasche nicht antrocknet.

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