Cointreau Parfait

für Likör Liebhaber

Cointreau Parfait

Ein Parfait mit vollem Geschmack und wenig Fett - unmöglich? Nicht mit dem iSi System.

Zutaten
  • 400 ml Sahne
  • 50 g Puderzucker
  • 50 ml Cointreau oder Grand Manier

1

Zucker im Cointreau vollständig auflösen. Sahne beigeben und gut durchrühren.

2

Die Masse durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Gerät passieren. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Das befüllte Gerät im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.

3

Dann die Parfaitmasse in Parfaitformen oder Cappuccinotassen füllen und mindestens 6 Stunden tiefkühlen.

Mit marinierten Orangen servieren und mit einer Vanilleschote und einer kandierten Orangenscheibe garnieren.

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