Conde Gonzales

Martini, Tequila und Kaffee

Conde Gonzales

Zutaten
  • 1 × Handvoll Kaffeebohnen
  • 5 × Rosmarinzweig(e)
  • 500 ml Martini Rubino Wermut
  • 30 ml Cazadores Tequila
  • 500 ml Martini Bitter
  • 8 TL Pro Espuma

1

Rapid Infused Martini Rubino

Kaffeebohnen, Rosmarinzweige und Martini Rubino in einen 0,5 L iSi Gourmet Whip füllen. iSi Rapid Infusion Accessoires laut Anleitung am iSi Gourmet Whip anbringen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben, iSi Gourmet Whip kräftig schütteln und 5 Minuten ruhen lassen. Danach den iSi Gourmet Whip durch Betätigen des Hebels rasch entlüften. Gerätekopf von der iSi Edelstahlflasche abschrauben und die aromatisierte Flüssigkeit nochmals kurz ruhen lassen.

2

Martini Bitter Espuma

Martini Bitter und Pro Espuma vermengen und durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Sahnegerät passieren. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.

3

Conde Gonzales

5 cl Rapid Infused Martini Rubino mit Cazadores Tequila verrühren und in eine Kaffeetasse mit einem Eiswürfel gießen. Anschließend den Cocktail mit Martini Bitter Espuma bedecken und mit einem Rosmarinzweig dekorieren.

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