Weniger Fett & Kalorien
Eiaufstrich
Zutaten
- 4 × Ei(er)
- 50 ml Milch
- 100 g Gervais natur
- 40 g Mayonnaise
- 50 ml Sahne, 33% Fett
- 60 ml Fond
1
Die Eier 5 Minuten kochen und gut abschrecken- in kaltem Wasser vollständig abkühlen und schälen.
2
Danach mit Milch, Gervais, Mayonnaise und dem Fond fein mixen und die Sahne einrühren.
3
Die Sauce abschmecken und direkt durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Whip passieren. und mindestens 3 Stunden kaltstellen.
Einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 16-mal schütteln.
Dieses Rezept ist geeignet für folgende Produkte
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