Erbsenschaumsuppe

Für die Zubereitung mit der geraden Tülle aus Edelstahl

Erbsenschaumsuppe

Verleihen Sie diesem Klassiker mit unseren iSi-Geräten das gewisse Extra - für den Hüttenschmaus und auch das Gourmet-Menü!

Zutaten
  • 200 ml Milch
  • 100 ml Gemüsefond
  • 300 g Erbsen

1

Die Erbsen in Gemüsebrühe weich kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Standmixer fein pürieren, Basic Textur hinzugeben und mit Milch verfeinern.

2

Durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.

3

In einem Glas anrichten und eventuell mit gerösteten Brotchips garnieren.

iSi Recipe: Erbsenschaumsuppe
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In unserer Rezept-Datenbank finden Sie viele köstliche Kreationen, die Sie schnell und einfach mit unseren Whippern umsetzen können. Stöbern Sie unter zahkreichen Espumas, Suppen, Desserts und Cocktails und servieren Sie Ihren Gästen aufregende Zubereitungen zu jedem Anlass.

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