Gazpacho \"Andaluz\“
"andalusische Vorspeise aus Tomaten
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- 1 × Zucker
- 1 × Salz
- 1 × Pfeffer
- 15 ml Zitronensaft
- 30 ml Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 × Zwiebel(n)
- 0.5 × Gurke(n)
- 350 g Tomate(n)
- 0.3 × rote Paprika
- 70 g Weißbrot
- 0.5 TL Knoblauchpüree
- 1 × Chillisauce
Zutaten
- 1 × Zucker
- 1 × Salz
- 1 × Pfeffer
- 15 ml Zitronensaft
- 30 ml Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 × Zwiebel(n)
- 0.5 × Gurke(n)
- 350 g Tomate(n)
- 0.3 × rote Paprika
- 70 g Weißbrot
- 0.5 TL Knoblauchpüree
- 1 × Chillisauce
Zubereitung
Das Gemüse fein hacken und gemeinsam mit dem Weißbrot in einem Standmixer fein pürieren. Olivenöl während des Mixens beigeben und nach Geschmack würzen.
Durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Gerät passieren. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Das befüllte Gerät im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.
Mit gewürfelten Gemüse wie zum Beispiel Gurken, grünem Paprika und geschälten Tomaten garnieren und mit gegrillten Garnelen oder Fisch servieren.
Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.