Geeiste Kräuterschaumsuppe
medium
·unter 60 Minuten
Vorteile
Keine Oxidation
Beliebt bei Kindern
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Zutaten
2 Stk.
gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum)
1 g
Salz
5 ml
Olivenöl
50 g
Lauch (Porree)
1 Stk.
Zitrone(n)
300 g
Gemüsefond
1 g
Pfeffer
80 g
Joghurt
80 g
Kartoffeln
Schritte zur Zubereitung
1.
Lauch in Scheiben schneiden und Kartoffeln schälen und würfeln. Beides in Olivenöl anschwitzen und mit dem Gemüsefond ablöschen.
2.
Purer Energiekick im Sommer - Als leichter Lunch oder als Vorspeise: Dieses Rezept ist eine Wohltat an warmen Sommertagen.
Wenn die Kartoffeln weich sind, die Suppe auskühlen lassen. Eine halbe Zitrone auspressen und die Schale und die restlichen Zutaten zur kalten Suppe beigeben, fein pürieren und abschmecken.3.
Durch iSi Trichter & Sieb direkt in das 0,5 L iSi Whip passieren. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 12-mal schütteln. Im Kühlschrank 1-2 Stunden kalt stellen.
4.
Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren. Die Suppe lässt sich sehr gut bereits am Vortag vorbereiten!
Vorteile
Keine Oxidation
Beliebt bei Kindern
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch