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Granatapfelmousse

Ideal zu Obstsalat

Granatapfelmousse
  • 1 g Salz
  • 2 ml Zitronensaft
  • 1 g Vanillezucker
  • 3 × Minzezweig
  • 1 × Granatapfel
  • 250 g Seidentofu (abgetropft)
  • 100 ml Sojasahne
  • 100 ml Apfelsüße

Zutaten

  • 1 g Salz
  • 2 ml Zitronensaft
  • 1 g Vanillezucker
  • 3 × Minzezweig
  • 1 × Granatapfel
  • 250 g Seidentofu (abgetropft)
  • 100 ml Sojasahne
  • 100 ml Apfelsüße
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Zubereitung

Alle Zutaten in einem Standmixer fein pürieren. Durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Gerät füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.

Rezept von Katrin Bunner, Beste Hobbyköchin Deutschlands 2012

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