Hummerschaumsuppe

Hummerschaumsuppe

Dem feinen Geschmack eines Hummers kann kaum jemand widerstehen.

Zutaten
  • 300 ml Fischfond
  • 40 g Hummerpaste
  • 150 ml Sahne, 33% Fett
  • 10 g Tomatenmark

1

Alle Zutaten in einen Top geben und gemeinsam aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen und dann abschmecken.

2

Die Suppe direkt durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 Liter iSi Whip passieren. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und 14-mal schütteln.

3

Direkt warm als luftige Schaumsuppe servieren!

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