Zum Finishen:

Indisches Öl

Zutaten
  • 450 ml Rapsöl
  • 3 × Curryblätter
  • 1 × kleiner Bund frischer Koriander
  • 1 × Chili(s)
  • 12 × Pfefferkörner
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Garam Masala

1

Alle Zutaten gemeinsam in einen 0,5 L Gourmet Whip füllen.

2

Das Rapid Infusion Set montieren und einen iSi Professional Charger aufschrauben. Die Flasche kurz schwenken und mind. 30 Minuten rasten lassen (je länger Sie das Öl aromatisieren, desto intensiver wird das Aroma).

3

Die Flasche durch Drücken des Hebels entlüften, den Kopf abschrauben und das Öl entnehmen.

iSi Tipp:

Streichen Sie das Öl zum Beispiel über ein scharf angebratenes oder gegrilltes Geflügel oder injizieren bzw. marinieren Sie es für besonderes zarte Ergebnisse. Es schmeckt ebenso zu Fisch oder gegrilltem Gemüse.

iSi Rezepte

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