Ideal zu herbstlichen Desserts:

Kalte Vanillesauce

Zutaten
  • 460 ml Vanillemilch
  • 10 g Vanillepuddingpulver
  • 20 g Vanillezucker
  • 1 × Vanilleschote(n)

1

Das Puddingpulver mit 5 EL von der Vanillemilch glattrühren.

2

Restliche Vanillemilch mit dem Vanillezucker und einer eingeschnittenen Vanilleschote zum Kochen bringen, Puddingpulver zugeben und bei schwacher Hitze 1 Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen.

3

Direkt durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Whip passieren und mindestens 6 Stunden kaltstellen. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und 14-mal schütteln.

4

Durch die iSi Technik erreichen Sie ein dreifaches Aufschlagvolumen und erreichen auch ohne zusätzliche Bindemittel eine cremige Konsistenz.

iSi Rezepte

Lassen Sie sich inspirieren.

In unserer Rezept-Datenbank finden Sie viele köstliche Kreationen, die Sie schnell und einfach mit unseren Whippern umsetzen können. Stöbern Sie unter zahkreichen Espumas, Suppen, Desserts und Cocktails und servieren Sie Ihren Gästen aufregende Zubereitungen zu jedem Anlass.

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