Karamellsahne zu Apfelkücherl

köstlich einfach

Karamellsahne zu Apfelkücherl

Allein der Name macht Lust auf mehr - mit dem iSi System sparen Sie sich mit dem Rezept über die Hälfte an Kalorien! So lässt es sich schlemmen.

Zutaten
  • 250 ml Milch
  • 400 ml Sahne
  • 15 g Zucker
  • 4 × Ei(er)
  • 0.5 g Salz
  • 5 ml Zitronensaft
  • 300 g Mehl
  • 15 g Zimt
  • 15 ml Rum
  • 30 ml Öl
  • 6 × Apfel
  • 100 ml Karamellsauce
  • 250 g Backfett

Zubereitung

Karamellsahne

Sahne, Karamellsauce und Rum in das 0,5 L iSi Gerät füllen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Das befüllte iSi-gerät im Kühlschrank liegend kaltstellen.

Für die Apfelkücherl

Mehl, Salz, Eier, Öl und Milch zu einem dickflüssigen Teig verquirlen. Äpfel schälen, das Gehäuse entfernen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimtzucker bestreuen. Diese danach in den Teig tauchen und in heißem Fett schwimmend backen.

Die warmen Scheiben auf Küchenpapier ausbreiten, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Die Kücherl mit Zucker bestreuen und mit der gut gekühlten Karamellsahne anrichten.

Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.

iSi Rezepte

Lassen Sie sich inspirieren.

In unserer Rezept-Datenbank finden Sie viele köstliche Kreationen, die Sie schnell und einfach mit unseren Whippern umsetzen können. Stöbern Sie unter zahkreichen Espumas, Suppen, Desserts und Cocktails und servieren Sie Ihren Gästen aufregende Zubereitungen zu jedem Anlass.

weitere Rezepte