Kidney Bohnen Dip

vielseitig als Snack oder Dip

Kidney Bohnen Dip

Der Kidney Bohnen Dip passt zu Gemüse-Sticks, in Wraps oder auch zu Tortillas.

Zutaten
  • 150 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 15 ml Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 × Schalotte(n)
  • 150 ml Gemüsefond
  • 5 ml Limettensaft
  • 1 g Tacogewürz
  • 200 g rote Bohnen
  • 0.5 × Zweig(e) Koriander

1

Die Schalotten fein hacken und mit Olivenöl in einem Topf hellbraun anschwitzen. Mit dem Geflügelfond ablöschen und die roten Bohnen dazugeben. Bohnen ca. 5 Minuten weichkochen.

2

Tomatenmark, Limettensaft, Frischkäse unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. In einem Standmixer fein pürieren.
 

3

Die Masse durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Gerät passieren. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Das befüllte Gerät im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.

Im Glas auf Tomaten- und fein gehackten Zwiebelwürfeln, Limettensaft und Koriander anrichten. Auf Cracker, Tacos oder Chicoreeblättern servieren.

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