Kurkuma Gin Sour

Kurkuma Gin Sour

So schnell kann aromatisieren gehen: Gin mit Kurkuma Aroma.

Zutaten
  • 22.5 ml Limettensaft
  • 20 ml Läuterzucker
  • 375 ml Tanqueray Gin
  • 75 g frischer Kurkuma, in 1 bis 2 mm dünne Scheiben geschnitten
  • 60 ml Kurkuma Gin
  • 1 ml Orangenbitter
  • 4.5 ml Kochsalzlösung (20 %)

Zubereitung

Kurkuma Gin

375 ml Tanqueray Gin und 75 g frischen Kurkuma in einen 0,5 L iSi Gourmet Whip geben. Rapid Infusion Accessoires laut Anleitung am iSi Gourmet Whip anbringen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und schütteln. 2 Minuten und 20 Sekunden rasten lassen und durch Betätigen des Hebels rasch entlüften.

Gerätekopf von der iSi Edelstahlflasche abschrauben und Sieb mit Siebdichtung entnehmen. Die versetzte Flüssigkeit durch iSi Trichter & Sieb in ein Glas leeren und nochmals 10 Minuten ruhen lassen.

Gewonnener Kurkuma Gin: 94 %

Cocktail

60 ml Kurkuma Gin gemeinsam mit Limettensaft, Läuterzucker, Kochsalzlösung und Orangenbitter in einem Cocktail-Shaker mischen, Eis hinzufügen, schütteln und in einem eisgekühlten Champagnerglas servieren.

iSi-Tipp

Variieren Sie die Anzahl der Kapseln und der Rastzeit: 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben, schütteln und durch Betätigen des Hebels rasch entlüften. 1 weitere iSi Sahnekapsel aufschrauben, 2 Minuten rasten lassen und durch Betätigen des Hebels rasch entlüften. So entsteht ein dunkleres Produkt, das etwas ausgewogener schmeckt – probieren Sie es aus!

Kurkuma Gin Sour
iSi Rezepte

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In unserer Rezept-Datenbank finden Sie viele köstliche Kreationen, die Sie schnell und einfach mit unseren Whippern umsetzen können. Stöbern Sie unter zahkreichen Espumas, Suppen, Desserts und Cocktails und servieren Sie Ihren Gästen aufregende Zubereitungen zu jedem Anlass.

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