Luftig & locker
Maisschaumsuppe
Zutaten
- 250 g Mais
- 30 g Butter
- 200 ml Milch
- 200 ml Fond
- 20 ml Maiskeimöl
1
Alle Zutaten gemeinsam in einem Topf aufkochen und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen.
2
Mit einem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren und abschmecken.
3
Dann direkt durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Whip passieren. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und 16-mal schütteln.
Direkt warm servieren – die Suppe schmeckt durch das hohe Aufschlagvolumen angenehm leicht!
Dieses Rezept ist geeignet für folgende Produkte
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