Fruchtige Suppe
Mango-Curry Schaumsuppe mit Chilihühnchen
Exotisch und fruchtig schmeckt dieses Schaumsüppchen.
Zutaten
- 100 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 0.4 g Salz
- 0.4 g Pfeffer
- 2 × Hühnerbrust
- 100 ml Gemüsefond
- 0.4 g Currypulver
- 5 ml Honig
- 0.4 g Cayennepfeffer
- 2 × Mango(s)
- 0.4 g frische Chilischote
Zubereitung
Gemüsefond mit den Mangos pürieren. Schlagobers und Milch zugeben, mit Salz, Pfeffer, Cayenne, Honig sowie rotem & gelbem Curry abschmecken. Durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Gerät passieren. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.
Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer, Honig, gehacktem frischen Cilli, Curry marinieren, saftig anbraten und danach in kleine Würfel schneiden.
Gebratenes Chilihähnchen und Mango würfeln und in ein Glas geben. Mit der Schaumsuppe auffüllen und mit Chilifäden garnieren.
Dieses Rezept ist geeignet für folgende Produkte
iSi Rezepte
Lassen Sie sich inspirieren.
In unserer Rezept-Datenbank finden Sie viele köstliche Kreationen, die Sie schnell und einfach mit unseren Whippern umsetzen können. Stöbern Sie unter zahkreichen Espumas, Suppen, Desserts und Cocktails und servieren Sie Ihren Gästen aufregende Zubereitungen zu jedem Anlass.
weitere Rezepte