Britischer Klassiker
Nitro Black Tea
Zutaten
- 650 ml Cold Brew Tea (Schwarztee)
- 300 ml Cold brew tea (grüner Tee)
- 50 ml Zuckersirup
- 460 ml Milch
- 30 g Vanillezucker
- 2.2 g Iota
- 0.6 g Xanthan
1
Nitro Blacktea
Cold Brew Tea und Zuckersirup in einen iSi Nitro füllen. Einen iSi Nitro Charger aufschrauben und ca. 8-mal schütteln.
Die Tülle leicht schräg an der Glaswand ansetzen und den Hebel durchdrücken.
Für ein besonders intensives Geschmackserlebnis einen zweiten iSi Nitro Charger verwenden.
2
Milchschaum
Die restlichen Zutaten kalt mixen und unter ständigem Rühren erhitzen. Zwei Minuten sieden, nochmals durchmixen und mindestens 6 Stunden kühl stellen. Direkt durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Whip passieren, einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 12- bis 14-mal schütteln.
3
iSi Tipp:
Das iSi System erleichtert Ihnen die Mise en Place dieses außergewöhnlichen Drinks - zudem lässt sich mit diesem Rezept besonders auch veganer Milchersatz wie Sojamilch oder Hafermilch aufschlagen.
Dieses Rezept ist geeignet für folgende Produkte
iSi Rezepte
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