Pfirsich-Ingwer-Spritz
leicht
·unter 10 Minuten
Zutaten
1 EL
Zitronensaft
50 g
Stück Ingwer
500 g
Pfirsich(e)
500 ml
Wasser
200 g
Kristallzucker
Schritte zur Zubereitung
1.
Die Pfirsiche waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und in grobe Scheiben schneiden. Pfirsiche und Ingwer gemeinsam mit dem Wasser und der Zitronensäure in einem Topf zum Kochen bringen.
Für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Pfirsiche weich sind. Die Ingwerscheiben herausgeben und die Pfirsiche pürieren. Durch ein Sieb passieren und das Pfirsichpüree mit dem Zucker aufkochen und den Sirup nochmal ca. 10 Minuten einkochen lassen. Den heißen Sirup in sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen.
Ergibt ca. 750ml.
2.
Wasser und nach Geschmack Sirup in den iSi Twist’n Sparkle füllen und mit einem iSi Soda Charger karbonisieren.
Vor dem Öffnen 2 Minuten warten.
3.
Rezept kreiert von Christina (kitchentherapies)
Instagram Kanal kitchentherapies
Foodblog kitchen-therapies.com
iSi Tipp
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