Pulled Pork

Marinade für

Pulled Pork

Zutaten
  • 150 ml Passionsfruchtsaft
  • 250 ml Cola
  • 50 ml BBQ Sauce
  • 20 g Worcestershire Sauce
  • 2 × Thymian
  • 4 × Koriander

1

Alle Zutaten mixen und direkt durch iSi Sieb und Trichter in einen 0,5 L Gourmet Whip füllen und eine lange dünne iSi Injektionsnadeltülle aufsetzen.

2

Einen iSi Professional Charger aufschrauben, 16x schütteln und direkt in das Fleisch injizieren. 

Das Pulled Pork wie gewohnt zubereiten.

3

iSi-Tipp:

Statt Koriander kann auch Liebstöckel verwendet werde. Wer es scharf mag, gibt noch Chili dazu.

Durch das Injizieren verleihen Sie dem Fleisch schnell und einfach ein einzigartiges Aroma - ohne lange Ruhezeiten! Lagern Sie den Whip im Kühlschrank: Die restliche Marinade kann bis zu 10 Tage aufbewahrt werden.

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In unserer Rezept-Datenbank finden Sie viele köstliche Kreationen, die Sie schnell und einfach mit unseren Whippern umsetzen können. Stöbern Sie unter zahkreichen Espumas, Suppen, Desserts und Cocktails und servieren Sie Ihren Gästen aufregende Zubereitungen zu jedem Anlass.

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