Vegane Curry Sauce

Vegane Curry Sauce

Zutaten
  • 10 ml Sesamöl
  • 10 g vegane Margarine
  • 40 g Zwiebel, fein gewürfelt
  • 5 g Currypulver
  • 6 g rote Currypaste
  • 3 g Paprikapulver süß
  • 10 g Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsefond
  • 60 g Süßkartoffel, gekocht
  • 50 g Banane(n)
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 TL Honig
  • 6 g Herba Cuisine Basic Dry Pulver

1

Zwiebel in Sesamöl und der pflanzlichen Margarine hell anschwitzen. Currypulver, Currypaste, Paprikapulver und Tomatenmark zugeben und kurz mit anrösten. Restliche Zutaten, bis auf das Herba Cuisine Basic Dry Pulver, beifügen und 2 Minuten köcheln lassen.

2

Anschließend mit einem Standmixer oder Stabmixer pürieren und das Herba Cuisine Basic Dry Pulver einmixen.

3

Die Sauce gut abschmecken und direkt durch iSi Trichter und Sieb in einen 0,5L iSi Gourmet Whip passieren. Schrauben Sie einen iSi Professional Charger auf und schütteln Sie ca. 18-mal. Nach Bedarf portionsweise servieren.

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