mit Haferflocken und Beeren
Veganes Schokoladenmousse
Zutaten
- 70 g reife Avocado(s)
- 70 g Banane(n)
- 30 g Haselnussbutter
- 50 g Ahornsirup
- 15 g Kakaopulver
- 280 ml Hafermilch
- 0.5 × Vanilleschote(n)
- 2 × Prise Salz
- 150 g Haferflocken
- 50 g Honig
Zubereitung
Haferflocken
Die Haferflocken, Honig und 1 Prise Salz vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen. Bei 190 °C ca. 8–12 Min. goldgelb rösten.
Schokoladenmousse
Die Vanillestange auskratzen und das Mark mit den restlichen Zutaten vermischen und in einem Standmixer fein pürieren. Anschließend durch iSi Trichter & Sieb in ein 0,5 L iSi Whip füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank 1–2 Stunden kühlen.
Serviervorschlag
Mit gemischten, frischen Beeren garnieren
Dieses Rezept ist geeignet für folgende Produkte
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