iSi Culinária Internacional

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As vantagens da iSi

1. Preparo simples e rápido 

Com os sifões da iSi consegue tudo em menos de um fósforo:
Preparado em poucos segundos e para uso imediato. A aplicação é simples; quando trabalha com a iSi tem sempre uma mão livre. 

2. Segurança

A iSi apenas trabalha sob pressão.
As cápsulas e os sifões da iSi foram desenvolvidos como um único sistema. Dalí a técnica consiste de detalhes que estão perfeitamente coordenados. O sistema é regularmente  controlado através de testes de segurança e avaliações de qualidade. Qualidade da Áustria.

3. Durabilidade

O sistema fechado permite que preparos frios mantenham a mesma qualidade até um máximo de 10 dias sem adição de conservantes quando conservados na geladeira. 
Neste caso a única condição é que a cadeia de frio seja continuadamente observada. Criações que são mantidas quentes por mais horas podem ao minuto ser preparadas e servidas com alta qualidade. Por motivos de higiene é indispensável a limpeza regular do bico do sifão!

4. Higiene

O sifão iSi encontra-se sob pressão o que impede o crescimento de bactérias. Visto que cápsulas para chantilly, água gaseificada ou cerveja são classificadas como produtos alimentares a produção da iSi foi certificada à base do conceito APPCC. Por essa razão a iSi é considerada um ajudante seguro na sua cozinha.

5. Produtividade 

Para você obtemos o máximo.
Uma grande vantagem do sistema iSi é o volume de preparos batidos por exemplo em comparação com preparos em um mixer. Dependendo do que se encontra no seu sifão iSi garantimos-lhe um resultado de no mínimo um dobro a um quíntuplo. O que resulta é uma criação innovativa e simples.

6. Leve e bom, com mais sabor

As suas criações com o sifão iSi são destacadamente arejadas, sendo assim mais leves em calorias e mais fortes no sabor.
A iSi sublinha a qualidade e o aroma de todos os produtos alimentares. Com ingredientes de alta qualidade obtem um resultado ótimo. 

7. Serviço mundial

Graças à rede internacional de parceiros de comercialização da iSi nós estamos à sua disposição em mais do que 90 países em todo o mundo.

8. Qualidade garantida

A iSi é símbolo de alta qualidade.
Isto vale no que diz respeito à produção de cápsulas e sifões para chantilly e soda. Cada sifão e cada cápsula da iSi são verificados ao detalhe antes de saírem da usina. Para clientes registados a iSi prolonga a garantia do seus sifões. 

9. Peças de reposição e reparação

Ajuda rápida na reparação e demanda de peças de reposição.
Por favor contate-nos caso necessitar de uma peça de reposição ou o seu sifão iSi apresentar qualquer defeito.

10. Experiência e competência

50 anos de experiência, innovação e criatividade. Nós não lhe abandonamos.

11. Sustentável

Estamos convencidos de que um desenvolvimento efetivo e sustentável é apenas possível com empregados e para o meio-ambiente.
Os nossos sifões e as nossas cápsulas da iSi são produzidos de matérias primas de alta qualidade e garantem uma longa durabilidade. Além disso as nossas cápsulas são recicláveis.

12. Know how compacto

Funcionamento e preparação perfeita.
Diariamente a iSi trabalha com chefes de cozinha, mixologistas e baristas de todo o mundo. Gostamos de lhe apresentar os nossos conhecimentos para aperfeiçoar as suas criações. Cada mês descobre as novidades do mundo iSi.

As vantagens para a aplicação profissional

1. Econômico 

Se trabalhar com a técnica da iSi poupa em várias áreas. Isto é como a iSi influêncía o seu custo de vendas, o seu limite de cobertura e as suas despesas totais e indiretas:

Dependendo da preparação que se encontra no seu sifão da iSi, nós garantimos no mínimo um produto ao dobro. Em virtude da produtividade e o acréscimo, que é possível graças ao sistema da iSi, você poupa distintamente nos custos de ração e por conseguinte, alcança custos de venda reduzidos.

Além disso, a mais longa durabilidade das suas criações no sifão da iSi também se faz sentir nos custos de vendas. Produtos alimentares frescos e uma baixa quantidade de despejos ao fim do dia aumentam o seu limite de cobertura. Através dos diferentes tamanhos dos sifões (0,25 l ; 0,5 l  e 1 l) pode adicionalmente controlar a quantidade desejada e adaptar à demanda. 

Em comparação com máquinas para chantilly os custos de aquisição de um sifão iSi já amortecem após pouco tempo. Com sifões da iSi não tem de seguir um processo de manutenção, contudo, a correta limpeza é imprescindível!

2. Mais eficiência e flexibilidade

Um fator decisivo que lhe leva a ter sucesso na área do food service é a correta mise en place, ou seja, a preparação correta para exceder os horários de ponta. Isso poupa tempo, nervos e por último despesas indiretas.

A iSi possibilita a flexibilidade necessária para ir ao encontro dos desejos dos seus clientes. Um sifão da iSi não está sujeito a um único lugar e não necessita eletricidade. Por essa razão é muito adequado para serviços de catering. Ele faz tudo, seja pratos frios ou quentes, doces ou picantes. Crie comidas frescas ao minuto em qualquer sítio: na cozinha, no bar, no serviço de catering ou até mesmo perante o cliente. Com a iSi tem sempre uma mão livre.

3. Pouca necessidade de espaço

Um sifão da iSi necessita pouco espaço e não está sujeito a um só lugar. Utilize o sifão em qualquer sítio.

4. Aumentar o valor de experiência

Dica: Integre o seu sifão iSi no seu trabalho perante o cliente! Isso enriquece a experiência vivida na gastronomia adicionalmente ao trabalho na cozinha Gueridon, ao front cooking e à clássica atividade atràs do bar!