Cheesecake de frutos silvestres
Cheesecake com frutos silvestres: tão delicioso! E também tão fácil com os dispositivos e cápsulas iSi.
Ingredientes
- 150 ml Creme de leite
- 40 g Manteiga
- 1 g Sal
- 200 g Queijo cremoso tipo cream cheese
- 45 g de açúcar de confeiteiro
- 1 × Fava(s) de baunilha
- 1 × Limão(ões)
- 2 × Gema(s) de ovo
- 5 ml Rum
- 50 ml Creme azedo
- 16 × biscoito de manteiga
- 300 g variedade de bagas
médio
30 min.
agite 18 vez
Alérgeno
1.084,00 kcal
1
Misturar o queijo creme, as natas, as natas azedas e o açúcar em pó até obter uma mistura consistente. Juntar sal, raspas de limão, sumo de meio limão e a polpa retirada da vagem de baunilha e misturar. Adicionar as gemas e mexer até obter uma consistência homogénea.
2
Passar a massa pelo iSi Funil & Peneira para um dispositivo iSi de 0,5 l, encaixar 1 cápsula para chantilly iSi e agitar com força. Deixar arrefecer o dispositivo cheio no frigorífico durante 1-2 horas.
3
Esmigalhar as bolachas e misturar com a manteiga derretida. Dividir a mistura por 4 copos e pressionar ligeiramente. Colocar a mousse de cheesecake em copos, colocar por cima os frutos silvestres e regar com um pouco de rum.
Receita de Lisa Vockenhuber, autora de foodblog, Finespitz (Áustria)
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mais receitasmédio
30 min.
agite 18 vez
Alérgeno
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1.084,00 kcal