Creme de vinho tinto sobre ameixas ao rum

ideal para dias de inverno

Creme de vinho tinto sobre ameixas ao rum

Soa complicado? Com iSi, a preparação do creme de vinho tinto é mais rápida do que imagina!

Ingredientes
  • 4 × Gema
  • 200 ml Natas, 33% de gordura
  • 150 ml Vinho branco
  • 90 g de açúcar de confeiteiro
  • 40 ml Conhaque

1

Die Dotter mit dem Wein und dem Zucker über einem Wasserbad aufschlagen und danach kalt stellen.

2

Die restlichen Zutaten beigeben und nochmal gut durchrühren.

3

Die Masse durch iSi Sieb & Trichter in einen 0,5 L Gourmet Whip füllen, 1 iSi Professional Charegr aufschrauben und 10-12-mal schütteln. Mit Rum-Plaumen servieren.

Noch schneller geht es, wenn Sie pasteurisierten Dotter verwenden: 80g Dotter mit den restlichen Zutaten gut verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Receitas iSi

Deixe-se inspirar.

Na nossa base de dados de receitas, encontrará muitas criações deliciosas que pode preparar de forma rápida e fácil com os nossos whippers. Explore as numerosas espumas, sopas, sobremesas e coquetéis, e sirva aos seus convidados preparações emocionantes para todas as ocasiões.

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