Espuma de beterraba fermentada
Uma experiência de sabor especial: Espuma de beterraba.
Ingredientes
- 50 ml Creme de leite
- 1 g Sal
- 1 g Pimenta
- 1 g Açúcar de cana
- 50 ml Iogurte grego
- 200 g Beterrabas fermentadas
- 150 ml Calda de beterraba fermentada
1
Bater bem a beterraba fermentada (por exemplo retirada do frasco) com o caldo de beterraba num liquidificador. Temperar as natas e o iogurte grego a gosto com as especiarias.
2
Passar pelo iSi Funil & Peneira diretamente para um dispositivo iSi de 0,5 l, encaixar 1 cápsula para chantilly iSi e agitar com força.
3
Deixar arrefecer pelo menos 6 horas no frigorífico.
Fonte da fotografia: Thomas Ruhl, www.port-culinaire.de
Esta receita é adequada para os seguintes produtos
Receitas iSi
Deixe-se inspirar.
Na nossa base de dados de receitas, encontrará muitas criações deliciosas que pode preparar de forma rápida e fácil com os nossos whippers. Explore as numerosas espumas, sopas, sobremesas e coquetéis, e sirva aos seus convidados preparações emocionantes para todas as ocasiões.
mais receitas