Espuma de Tzatziki

o molho tradicional grego, mas mais sofisticado

Espuma de Tzatziki

Modernizamos o clássico grego e criamos um molho moderno e solto!

Ingredientes
  • 120 ml Creme de leite
  • 1 g Pimenta branca
  • 180 g Pepino-salada
  • 150 g Queijo cremoso tipo cream cheese
  • 40 ml Azeite de oliva
  • 2 × Dente(s) de alho
  • 1 g Sal de ervas
  • 1 g Maço de endro
  • 1 × Cebola(s)

Preparação

Remover as sementes dos pepinos com uma colher e cortar em cubos pequenos. Bater bem todos os ingredientes (exceto as natas) num liquidificador. De seguida, adicionar as natas e temperar a gosto.

Colocar a massa pelo Funil & Peneira iSi num dispositivo iSi de 0,5 l. Encaixar 1 cápsula para chantilly iSi e agitar com força. Antes de servir, deixar arrefecer no frigorífico durante 1-2 horas.

A nossa criação de molho tzatziki combina especialmente bem com uma salada grega quando servida num copo ou com pão árabe.

Dica iSi

Refogar ligeiramente os cubos de cebola em azeite para que o sabor não seja tão forte.

Para usar um dispositivo iSi de 1 l deve duplicar os ingredientes. Encaixar 2 cápsulas para chantilly iSi uma sobre a outra e agitar com força após a aplicação de cada cápsula. Para usar um dispositivo iSi de 0,25 l, reduza por favor os ingredientes para metade.

Receitas iSi

Deixe-se inspirar.

Na nossa base de dados de receitas, encontrará muitas criações deliciosas que pode preparar de forma rápida e fácil com os nossos whippers. Explore as numerosas espumas, sopas, sobremesas e coquetéis, e sirva aos seus convidados preparações emocionantes para todas as ocasiões.

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