Molho Caesar

Molho Caesar

Ingredientes
  • 60 ml Óleo de canola
  • 60 g Crème fraîche
  • 300 ml de leite
  • 60 g Mayonnaise
  • 0.5 × Dente(s) de alho
  • 20 g Filé(s) de anchova
  • 30 g Mostarda
  • 30 g Parmesão, aplainado
  • 20 ml Suco de limão
  • 25 g Pão branco

1

Misture todos os ingredientes no liquidificador.

2

Com a ajuda do iSi Funil & Peneira encha um Whip de 0,5 l.

3

Enrosque um iSi Professional Charger e agite aproximadamente 6 vezes. Se o molho estiver muito líquido, agite novamente até obter a consistência desejada.

Sirva diretamente sobre salada ou em uma travessa à parte.

Receitas iSi

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