Molho de Camembert

Queijos de bolor branco com um toque especial

Molho de Camembert

Com iSi até os molhos mais difíceis transformam-se num abrir e fechar de olhos num deleite leve.

Ingredientes
  • 300 ml Creme de leite
  • 1 g Sal
  • 1 g Pimenta branca
  • 200 g Camembert com casca
  • 1 g Chili em pó ou pimenta caiena

Preparação

Ferver as natas. Cortar o Camembert em pequenos cubos e deixar cozinhar em lume brando durante alguns minutos.

Bater bem todos os ingredientes num liquidificador e temperar. Passar a mistura pelo iSi Funil & Peneira diretamente para um dispositivo iSi de 0,5 l. Encaixar uma cápsula para chantilly iSi e agitar com força.

Manter o dispositivo iSi quente a uma temperatura máxima de 75 °C em banho-maria.

Sugestão de apresentação

Servir com peixe frito, carne de vitela ou frango.

Atenção: o iSi Thermo Whip e o iSi Thermo XPress não podem ser colocados em banho-maria!

Para usar um dispositivo iSi de 1 l deve duplicar os ingredientes, encaixar 2 cápsulas para chantilly iSi e agitar com força após a aplicação de cada cápsula. Para usar um dispositivo iSi de 0,25 l, reduza por favor os ingredientes para metade.

Receitas iSi

Deixe-se inspirar.

Na nossa base de dados de receitas, encontrará muitas criações deliciosas que pode preparar de forma rápida e fácil com os nossos whippers. Explore as numerosas espumas, sopas, sobremesas e coquetéis, e sirva aos seus convidados preparações emocionantes para todas as ocasiões.

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