Molho de salmão defumado
Ingredientes
- 30 g cebola, finamente cortada
- 20 g Manteiga
- 250 g Base de Molho QimiQ
- 50 ml Creme de leite
- 100 g Salmão defumado
- 10 ml Suco de limão
- 170 ml caldo de vegetais ou peixes
1
Pique a cebola em cubinhos e refogue levemente na manteiga.
2
Adicione a base de molho QimiQ, o caldo, as natas e o salmão defumado em cubos e leve para ferver. Tempere bem com sal e pimenta e o sumo de limão.
3
Misture bem no liquidificador e passe diretamente do iSi Trichter & Siebe para um iSi Whip de 0,5 l. Enrosque um iSi Professional Charger e agite aproximadamente de 16 a 18 vezes.
Esta receita é adequada para os seguintes produtos
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