Mousse de gorgonzola

espuma picante e aromática

Mousse de gorgonzola

Dê mais vida à sua tábua de queijos com esta leve mousse de gorgonzola.

Ingredientes
  • 100 ml de leite
  • 185 ml Creme de leite
  • 1 g Sal
  • 1 g Pimenta
  • 60 ml Azeite de oliva
  • 150 g Gorgonzola maduro

1

Bater bem o gorgonzola, leite, óleo, sal e pimenta num liquidificador e, de seguida, passar por uma peneira fina.

2

Juntar as natas e colocar num dispositivo iSi de 0,5 l.

3

Encaixar 1 cápsula para chantilly iSi e agitar com força. Colocar o dispositivo cheio no frigorífico e deixar arrefecer durante 1-2 horas.

Variação: use queijo dolcelatte em vez de gorgonzola e sirva a mousse com rodelas de maçã assada.

Receitas iSi

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