Mousse de gorgonzola

espuma picante e aromática

Mousse de gorgonzola

Dê mais vida à sua tábua de queijos com esta leve mousse de gorgonzola.

Ingredientes
  • 100 ml de leite
  • 185 ml Creme de leite
  • 1 g Sal
  • 1 g Pimenta
  • 60 ml Azeite de oliva
  • 150 g Gorgonzola maduro

Preparação

Bater bem o gorgonzola, leite, óleo, sal e pimenta num liquidificador e, de seguida, passar por uma peneira fina. Juntar as natas e colocar num dispositivo iSi de 0,5 l. Encaixar 1 cápsula para chantilly iSi e agitar com força. Colocar o dispositivo cheio no frigorífico e deixar arrefecer durante 1-2 horas.

Fica bem numa tábua de queijos ou num ragu de uva.

Dica iSi

Variação: use queijo dolcelatte em vez de gorgonzola e sirva a mousse com rodelas de maçã assada.

Para usar um dispositivo iSi de 1 l deve duplicar os ingredientes. Encaixar 2 cápsulas para chantilly iSi uma sobre a outra e agitar com força após a aplicação de cada cápsula. Para usar um dispositivo iSi de 0,25 l, reduza por favor os ingredientes para metade.

Receitas iSi

Deixe-se inspirar.

Na nossa base de dados de receitas, encontrará muitas criações deliciosas que pode preparar de forma rápida e fácil com os nossos whippers. Explore as numerosas espumas, sopas, sobremesas e coquetéis, e sirva aos seus convidados preparações emocionantes para todas as ocasiões.

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