Queijo creme de ervas com batatas assadas e salmão fumado

um prato de batata delicioso, que enriquece qualquer churrasco

Queijo creme de ervas com batatas assadas e salmão fumado

Dar magia a um prato fresco e integral pode ser assim tão fácil

Ingredientes
  • 220 g Iogurte
  • 2 g Pimenta branca
  • 200 g Queijo cremoso tipo cream cheese
  • 15 ml Azeite de oliva
  • 1 × Batatas
  • 50 g Ervas frescas, misturadas (p.ex. salsinha, endro, agrião, manjericão, …)
  • 3 g Sal de cristal fino
  • 1 × Fatia de salmão defumado

Preparação

Lavar as ervas e deixar escorrer. De seguida, remover os caules e passar as folhas e os restantes ingredientes com uma varinha mágica.

Provar e, se necessário, temperar com sal fino e pimenta branca.

Passar a mistura por uma peneira fina. Colocar num dispositivo iSi de 0,5 l. Encaixar 1 cápsula para chantilly iSi e agitar com força. Arrefecer o dispositivo cheio no frigorífico durante 1-2 horas.

Lavar as batatas e perfurá-las com um palito ou com um garfo afiado em todos os lados 1-2 vezes.

Embrulhar individualmente as batatas em papel de alumínio e assar no forno durante 40-45 minutos a 220 °C de temperatura superior e inferior. Quando as batatas estiverem macias, retirar e cortar a folha de alumínio em cruz.

Empratar com salmão fumado e com o molho de ervas e queijo creme e servir imediatamente.

Dica iSi

Prepare o queijo creme no dia anterior e servia-o sempre fresco diretamente do dispositivo!

Receitas iSi

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