Sopa cremosa de abóbora

tentação de outono

Sopa cremosa de abóbora

A sua sopa de abóbora nunca foi tão cremosa - tente a nossa receita!

Ingredientes
  • 100 ml Creme de leite
  • 1 × Sal
  • 1 × Pimenta
  • 15 g Dente(s) de alho
  • 15 g Chalota(s)
  • 200 ml Caldo de legumes
  • 10 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 × Tabasco
  • 180 g Purê de abóbora
  • 15 g Manteiga clarificada

Preparação

Cortar as chalotas e os dentes de alho em cubos finos e deixar dourar ligeiramente em manteiga numa panela larga.

Regar com o caldo de legumes e juntar o puré de abóbora. Bater bem todos os ingredientes num liquidificador.

De seguida, juntar as natas e temperar a gosto com as especiarias.

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