Vodka Martini com infusão de café

Vodka Martini com infusão de café

Ingredientes
  • 300 ml Vodca
  • 45 g Café grosseiramente moído
  • 1 × Wermut Dry

Preparo

Encher Vodka e café em um iSi Gourmet Whip de 0,5 l. Colocar a fava de baunilha, a polpa e a Vodca em um iSi Gourmet Whip. Colocar o acessório do Rapid Infusion conforme descrito no manual do iSi Gourmet Whip. Encaixar 1 cápsula para chantilly iSi, agitar o iSi Gourmet Whip vigorosamente e deixar descansar 20 minutos. Em seguida, aliviar a pressão do iSi Gourmet Whip acionando a alavanca. Desenroscar a cabeça da garrafa de aço inoxidável e retirar a peneira com o empanque de borracha. Encher o Vodka pelo funil & peneira iSi diretamente em um copo.

Dica para servir

Encher um copo de mistura para bar com gelo. Adicionar 5 cl de Pro Drink Wermut Dry e 5 cl de Vodka e infusão de café. Mexer fortemente durante 30 segundos. Coar diretamente em uma taça para coquetel ou Martini pre-refrigerada e, se desejar, garnecer com cascas finas de laranja.
Receitas iSi

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