iSi Kulinarik International

Bitte wählen Sie Ihre Sprache:

Für folgende Länder stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung, bitte wählen Sie Ihr Land:

iSi Culinary is a division of iSi Group

Herzlich Willkommen bei iSi Kulinarik!

Für Ihr Land stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung. Um die digitale Welt von iSi zu entdecken, besuchen Sie bitte

auf iSi International bleiben

Herzlich Willkommen bei iSi Kulinarik!

Für Ihr Land stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung. Um die digitale Welt von iSi zu entdecken, besuchen Sie bitte

auf iSi International bleiben

Welcome to iSi Culinary!

Specific content & products are available for your country. In order to discover the digital world of iSi, please visit

Stay on iSi International

Profi-Anwender

10. Mai 2016

Real Good To Be Bad - Dr. Schwarz der Meister des Kaffees Teil1 und 2

Real Good To Be Bad - Dr. Schwarz der Meister des Kaffees Teil1 und 2

Vor 18,5 Jahren hat er den Ärztekittel an die Wand gehängt um dann seiner Leidenschaft, nämlich der Kaffeewissenschaft nachzugehen und ist heute...

weiterlesen

17. Dezember 2015

Es ist angerichtet …

Es ist angerichtet …

So lautet das Motto der „Speisemeisterei“ am Schloss Hohenheim in Stuttgart. Der bezeichnende Name besteht bereits seit 1818, in diesem Jahr wurde der...

weiterlesen

30. November 2015

Der Steira-Wirt Richard Rauch

Der Steira-Wirt Richard Rauch

Bereits im zarten Alter von 18 Jahren übernahm Richard Rauch den Posten des Küchenchefs im familieneigenen Restaurant „Steira Wirt“ und erkochte sich...

weiterlesen

8. Oktober 2015

Reinstoff – 2 Sterne im Herzen Berlins

Reinstoff – 2 Sterne im Herzen Berlins

Wer im hart umkämpften Berliner Pflaster ein Gourmetrestaurant eröffnen möchte, muss einiges an Mut, Talent, Selbstbewusstsein und Ausdauer...

weiterlesen

18. September 2015

Ein Leben mit und für Kaffee

Ein Leben mit und für Kaffee

„Ich bin Sternzeichen Krebs, diesen Leuten unterstellt man gerne eine gewisse Sammlerleidenschaft“, erklärt uns Edmund Mayr und muss im selben Atemzug...

weiterlesen

6. August 2015

Thomas Bühner: Mit Disziplin, einem starken Willen und einem guten Team zu 3 Sternen

Thomas Bühner: Mit Disziplin, einem starken Willen und einem guten Team zu 3 Sternen

Thomas Bühner ist, wann immer es seine Zeit und das Restaurant „la vie“ erlaubt, ein wahrer Jetsetter - zuerst 3 Wochen Asien im Mai, danach gleich...

weiterlesen

14. Juli 2015

Fastfood ohne Bullshit

Fastfood ohne Bullshit

„Real Food, No Bullshit“ – so lautet das Konzept der Wrapstars, die David Weber nun seit knapp 2 Jahren mit seinen kreativen Speisekonzepten im Food...

weiterlesen

17. Juni 2015

Junge Talente von Morgen

Junge Talente von Morgen

Lange Arbeitszeiten, geringe Entlohnung, geringe Wertschätzung – die Gastronomie wird mit vielen Vorurteilen konfrontiert und lässt somit immer mehr...

weiterlesen

19. Mai 2015

2 Sterne aus Südtirol – Gerhard Wieser

2 Sterne aus Südtirol – Gerhard Wieser

Erstmalig werfen wir einen kulinarischen Blick weiter südlich nach Norditalien. Jenseits des Brenners endet hier nicht nur unstetes Wetter und...

weiterlesen

25. März 2015

2 Sternekoch Tim Raue im Porträt

2 Sternekoch Tim Raue im Porträt

Tim Raue ist nicht nur ein enfant terrible der deutschen Kochszene, sondern auch ein sympathischer Überflieger in Sachen Expansion. „Jedes Jahr ein...

weiterlesen

28. Jänner 2015

Mixologe Markus Raidl im Porträt

Mixologe Markus Raidl im Porträt

Die Gastronomieleidenschaft pulsiert in den Adern des Mixologen Markus Raidl. Durch kunstvolle Umwege über den Rauchfangkehrerberuf (Schornsteinfeger)...

weiterlesen

27. Jänner 2015

Blogger und Kochprofi Steffen Sinzinger im Porträt

Blogger und Kochprofi Steffen Sinzinger im Porträt

Angefangen hat alles mit „Julie & Julia“, einem Film über eine New Yorkerin, die sich vorgenommen hat alle 524 Rezepte aus Julia Childs Kochbuch...

weiterlesen

16. Dezember 2014

Chef Patissier Marco D'Andrea im Porträt

Chef Patissier Marco D'Andrea im Porträt

Mit 25 Jahren gibt es Menschen, die nur eine vage Ahnung von dem haben, was sie vom Leben wollen. Es gibt aber auch jene, die einem so richtig...

weiterlesen

15. Oktober 2014

Kulinarische Hochgenüsse im Kleinwalsertal

Kulinarische Hochgenüsse im Kleinwalsertal

Seit mittlerweile 4 Jahren bekocht Sascha Kemmerer im einzigen 5* Hotel im Kleinwalsertal die Hausgäste im Restaurant „Theo’s“ und Genusssuchende im...

weiterlesen

17. September 2014

3 Sterne Koch Juan Amador im Porträt

3 Sterne Koch Juan Amador im Porträt

Man traut den Angaben des Navigationsgeräts nicht und kontrolliert zweimal, wohin es einen führt. Extravagant abgeschieden versteckt sich das Amador...

weiterlesen

19. August 2014

Alexander Kumptner: Spitzenkoch kocht kinderleicht

Alexander Kumptner: Spitzenkoch kocht kinderleicht

Fernab vom Tageslicht, unter der Erde und einen Katzensprung von der Wiener Oper entfernt, regiert TV-Publikumsliebling Alexander Kumptner als...

weiterlesen

18. August 2014

2 Hauben- und Sterneköchin Sarah Henke im Porträt

2 Hauben- und Sterneköchin Sarah Henke im Porträt

In den letzten 3 Jahren hat Sarah Henke im Restaurant „Spices“ im A-ROSA Sylt Resort mit ihren kulinarischen Fähigkeiten Gäste und Kritiker...

weiterlesen

15. Juli 2014

Haubenküche im Waldviertel

Haubenküche im Waldviertel

Das Waldviertel überrascht immer wieder, auch jene Österreich Insider, die ja denken, alles im Land zu kennen. Das Viertel ist einfach nicht zu...

weiterlesen

15. Juli 2014

iSi Rezept von Michael Kolm

iSi Rezept von Michael Kolm

Michael Kolm vom Restaurant Bärenhof Kolm Waldviertel hat für iSi ein Rezept kreiert. Wir wünschen gutes Gelingen beim Nachkochen!

weiterlesen

25. Juni 2014

iSi Rezepte von 3-Haubenkoch Konstantin Filippou

iSi Rezepte von 3-Haubenkoch Konstantin Filippou

Für seine Küche schöpft Konstantin Filippou aus dem Vollen. Er vereint gemäß seiner Herkunft zwei Welten auf dem Teller, kulinarische Ergebnisse...

weiterlesen

25. Juni 2014

3-Hauben Koch Konstantin Filippou im Porträt

3-Hauben Koch Konstantin Filippou im Porträt

Seit mehr als einem Jahr mischt Konstantin Filippou die gehobene Wiener Gastronomieszene mit seinem eigenen Lokal in einer eher unscheinbaren Ecke des...

weiterlesen

3. Juni 2014

Vegane iSi Rezepte von Haubenkoch Siegfried Kröpfl

Vegane iSi Rezepte von Haubenkoch Siegfried Kröpfl

Siegfried Kröpfl, Haubenkoch und Executive Chef im 57 Restaurant & Lounge im Hotel Meliá, DC Tower Wien, kreierte für uns vegane iSi Rezepte, die ganz...

weiterlesen

2. Juni 2014

Siegfried Kröpfl kocht vegan

Siegfried Kröpfl kocht vegan

Die vegane Ernährung geht mit völligem Verzicht auf tierische Produkte einher und versteht sich als Ideologie zum Schutz der Tiere. Das endet nicht am...

weiterlesen

21. Mai 2014

Spitzenkoch Armin Langer im Porträt

Spitzenkoch Armin Langer im Porträt

Spitzenkoch Armin Langer wird auch heute noch als „Pionier der Sterneküche in den Allgäuer Alpen“ bezeichnet, wurde er doch 1990 als erster Koch im...

weiterlesen

17. April 2014

iSi Rezepte von 2-Haubenkoch Lukas Nagl

iSi Rezepte von 2-Haubenkoch Lukas Nagl

Lukas Nagl's Küchenphilosophie "Im Wandel der Werte" stellt Gemüse und Obst auf denselben Stellenwert wie Fisch und Fleisch. Viel Freude beim...

weiterlesen

14. April 2014

Von der Tourismusschule zum 2-Haubenkoch – Lukas Nagl zeigt wie es geht

Von der Tourismusschule zum 2-Haubenkoch – Lukas Nagl zeigt wie es geht

Lukas Nagl kam vor gut 2 Jahren nach Traunkirchen im Salzkammergut und verwandelte die Küche und das Restaurant „Bootshaus“ des 4* Superior Seehotels...

weiterlesen

9. April 2014

Süße Köstlichkeiten von Herwig Gasser

Süße Köstlichkeiten von Herwig Gasser

Patissier Herwig Gasser von "Süßes vom Feinsten" hat für iSi zwei süßes Köstlichkeiten kreiert! Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren!

weiterlesen

9. April 2014

„Süßes vom Feinsten“ - Patissier Herwig Gasser im Porträt

„Süßes vom Feinsten“  - Patissier Herwig Gasser im Porträt

Bodenständigkeit, Natürlichkeit, ehrliche & qualitativ hochwertige Produkte, engagierte & kreative Mitarbeiter – diese Dinge zeichnen die Marke Herwig...

weiterlesen

26. März 2014

iSi Rezept von 3-Hauben Koch Andreas Döllerer

iSi Rezept von 3-Hauben Koch Andreas Döllerer

Besonders bekannt ist der österreichische 3-Hauben Koch Andreas Döllerer für seine "Cuisine Alpine". Entdecken Sie seinen besonderen Kochstil anhand...

weiterlesen

26. März 2014

Die Genusswelt des Andreas Döllerer

Die Genusswelt des Andreas Döllerer

Vor gut 60 Jahren war die Gemeinde Golling im Salzburger Land hauptsächlich als Sommerfrischeort bekannt, im Sommer viele Touristen, im Winter wenig...

weiterlesen

4. März 2014

Die Orangerie Schönbrunn in Wien – ein Schauplatz für Staunen, Leidenschaft und Genuss

Die Orangerie Schönbrunn in Wien – ein Schauplatz für Staunen, Leidenschaft und Genuss

Die Orangerie im Schloss Schönbrunn ist eine der schönsten Veranstaltungsorte in Wien und bietet ein erstklassiges Ambiente für private Feiern,...

weiterlesen

13. Jänner 2014

Rezepte des Essenmachers Vitus Winkler

Rezepte des Essenmachers Vitus Winkler

Tauchen Sie ein in die kulinarische Ideenwelt von Vitus Winkler: Knuspriges Alpensushi mit Dill-Honig-Senf und Tomatenschnee und Rindsroulade 2.0....

weiterlesen

13. Jänner 2014

2- Haubenkoch Vitus Winkler im Porträt

2- Haubenkoch Vitus Winkler im Porträt

Vitus Winkler, dem sympathischen Pongauer, wurde die Ambition auf Haubenniveau leichtfüßig den Kochlöffel zu schwingen bereits in die Wiege gelegt....

weiterlesen