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Jalapeño Tequila

Jalapeño Tequila
  • 36 g grüne Jalapeños, dünne Scheiben, entkernt und vom Innenhäutchen befreit
  • 470 ml Blanco-Tequila 40 % Vol.

Zutaten:

  • 36 g grüne Jalapeños, dünne Scheiben, entkernt und vom Innenhäutchen befreit
  • 470 ml Blanco-Tequila 40 % Vol.
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Zubereitung:

Alle Zutaten in den 0,5 L iSi Gourmet Whip geben. Rapid Infusion Accessoires laut Anleitung am iSi Gourmet Whip anbringen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben, schütteln und durch Betätigen des Hebels rasch entlüften. 1 weitere iSi Sahnekapsel aufschrauben, 2 Minuten rasten lassen und durch Betätigen des Hebels rasch entlüften. 1 weitere Minute rasten lassen. Gerätekopf von der iSi Edelstahlflasche abschrauben und Sieb mit Siebdichtung entnehmen. Die versetzte Flüssigkeit durch iSi Trichter & Sieb in ein Glas leeren und nochmals 10 Minuten ruhen lassen.

Gewonnener Jalapeño Tequilla: mehr als 90 %

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