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Kardamom-Gewürz Milch

Kardamom-Gewürz Milch
  • 420 ml Milch
  • 80 g Kardamom, ganz

Zutaten:

  • 420 ml Milch
  • 80 g Kardamom, ganz
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Zubereitung:

Alle Zutaten in einen 0,5 L iSi Gourmet Whip geben. Rapid Infusion Accessoires laut Anleitung am iSi Gourmet Whip anbringen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben, schütteln und 1 Minute rasten lassen. Danach das iSi Gourmet Whip durch Betätigen des Hebels rasch entlüften. Gerätekopf von der iSi Edelstahlflasche abschrauben und Sieb mit Siebdichtung entnehmen. Die aromatisierte Milch durch iSi Trichter & Sieb in ein Gefäß leeren und darin aufschäumen. Die mit Kardamom infusionierte Milch dem Cafe beigeben und genießen.

Rezept von Barista Edmund Mayr, Kaffee Kompetenz Zentrum, Wien (Österreich)

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