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Maronimousse mit Portweinbirne

Maronimousse mit Portweinbirne
  • 300 ml Sahne
  • 30 ml Amarettosirup
  • 100 g Zucker
  • 5 ml Zitronensaft
  • 1 x Vanilleschote(n)
  • 250 ml Orangensaft
  • 125 ml Rotwein
  • 4 x Birne(n)
  • 125 ml roter Portwein
  • 150 g Maronicreme

Zutaten:

  • 300 ml Sahne
  • 30 ml Amarettosirup
  • 100 g Zucker
  • 5 ml Zitronensaft
  • 1 x Vanilleschote(n)
  • 250 ml Orangensaft
  • 125 ml Rotwein
  • 4 x Birne(n)
  • 125 ml roter Portwein
  • 150 g Maronicreme
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Zubereitung:

Portweinbirne:

Den Rotwein, Portwein, Zucker, Vanilleschote, Zitronen- und Orangensaft in einen Topf geben und erhitzen. Die Birnen schälen und in der erwärmten Portweinflüssigkeit weich kochen.

Maronimousse:

Sahne, Maronicreme und Amarettosirup vermischen. Die Masse durch iSi Trichter & Sieb in ein 0,5 L iSi Gerät füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.

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