iSi Kulinarik International

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24. November 2017

iSi auf der „Alles für den GAST“ Messe in Salzburg

iSi auf der „Alles für den GAST“ Messe in Salzburg

Neuer Tripple-Rekord für die „Alles für den Gast“ Herbst 2017 in Salzburg.

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4. Juni 2017

Das waren die CHEFDAYS AUSTRIA

Das waren die CHEFDAYS AUSTRIA

Zwei volle Tage Programm, 24 internationale Speaker und über 2.500 Besucher: Die CHEFDAYS waren ein voller Erfolg!

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22. März 2017

Stefan Glantschnig ist JUNGER WILDER 2017

Stefan Glantschnig ist JUNGER WILDER 2017

Was für ein Showdown! Der 27-jährige Stefan Glantschnig, Küchenchef im Waldhof Resort in Scheffau am Wilden Kaiser (Ö), sichert sich in einem...

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16. März 2017

iSi zusammen mit Marian Krause auf der Internorga in Hamburg.

iSi zusammen mit Marian Krause auf der Internorga in Hamburg.

Marian Krause zählt zu den kreativsten und umtriebigsten Bartendern Deutschlands. Bevor er 2014 das Unternehmen Shake Kings gründete, war er Bartender...

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17. Januar 2017

12 Monate - 12 Sterne 2017

12 Monate - 12 Sterne 2017

Die Partnerschaft mit 12 Monate 12 Sterne geht auch dieses Jahr weiter. Mit großartigen Rezepten und tollem monatlichen Gewinnspiel ist für jeden...

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30. Juni 2016

Der ROTE NASEN LAUF 2016 – Laufen für ein Lachen!

Der ROTE NASEN LAUF 2016 – Laufen für ein Lachen!

Auch dieses Jahr will iSi wieder Groß und Klein ein Lächeln schenken und sponsert zu diesem Zweck den 8. ROTE NASEN Lauf 2016. Helfen Sie uns...

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10. Mai 2016

Real Good To Be Bad - Dr. Schwarz der Meister des Kaffees Teil1 und 2

Real Good To Be Bad - Dr. Schwarz der Meister des Kaffees Teil1 und 2

Vor 18,5 Jahren hat er den Ärztekittel an die Wand gehängt um dann seiner Leidenschaft, nämlich der Kaffeewissenschaft nachzugehen und ist heute...

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17. Dezember 2015

Cooking Catrin

Cooking Catrin

„Ich habe sehr lange gar nicht gekocht“ – mit dieser Aussage verblüfft Catrin Neumayer, alias „cookingCatrin“, erst einmal sehr. Denn wirft man einen...

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8. Oktober 2015

Reinstoff – 2 Sterne im Herzen Berlins

Reinstoff – 2 Sterne im Herzen Berlins

Wer im hart umkämpften Berliner Pflaster ein Gourmetrestaurant eröffnen möchte, muss einiges an Mut, Talent, Selbstbewusstsein und Ausdauer...

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6. August 2015

„Weil wir gerne kochen…“

„Weil wir gerne kochen…“

So einfach ist die Erklärung zu den Anfängen von Theres und Benjamin Pluppins‘ eigenem Foodblog.

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6. August 2015

Thomas Bühner: Mit Disziplin, einem starken Willen und einem guten Team zu 3 Sternen

Thomas Bühner: Mit Disziplin, einem starken Willen und einem guten Team zu 3 Sternen

Thomas Bühner ist, wann immer es seine Zeit und das Restaurant „la vie“ erlaubt, ein wahrer Jetsetter - zuerst 3 Wochen Asien im Mai, danach gleich...

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14. Juli 2015

Fastfood ohne Bullshit

Fastfood ohne Bullshit

„Real Food, No Bullshit“ – so lautet das Konzept der Wrapstars, die David Weber nun seit knapp 2 Jahren mit seinen kreativen Speisekonzepten im Food...

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24. Juni 2015

Vereinigung der Spitzenköche in Wien

Vereinigung der Spitzenköche in Wien

Am Sonntag, 21.6. und Montag, 22.6. ging es in der EMS Lounge in Wien spannend her: Die letzten beiden Kandidaten für das Finale des renommierten...

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17. Juni 2015

Junge Talente von Morgen

Junge Talente von Morgen

Lange Arbeitszeiten, geringe Entlohnung, geringe Wertschätzung – die Gastronomie wird mit vielen Vorurteilen konfrontiert und lässt somit immer mehr...

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15. Juni 2015

Ich bin dann mal kurz in der Küche…

Ich bin dann mal kurz in der Küche…

Ein schnelles Mittagessen, ein saftiger Rührkuchen, eine fantasievolle Motivtorte, eine Kochbuchrezension – Maria Schmidts Foodblog zeichnet sich...

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19. Mai 2015

2 Sterne aus Südtirol – Gerhard Wieser

2 Sterne aus Südtirol – Gerhard Wieser

Erstmalig werfen wir einen kulinarischen Blick weiter südlich nach Norditalien. Jenseits des Brenners endet hier nicht nur unstetes Wetter und...

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6. Mai 2015

Lisa Vockenhuber – der Finespitz

Lisa Vockenhuber – der Finespitz

Bereits in ihrer Kindheit hat sie die Leidenschaft für Kulinarik gepackt, allerdings war damals der Unterschied zwischen heikler Esserin und bewusst...

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24. April 2015

Fruchtige Bowle-Rezepte von iSi und Demmers Teehaus

Fruchtige Bowle-Rezepte von iSi und Demmers Teehaus

Erfrischende, fruchtige Bowle-Rezepte werden in der Regel mit frischen Früchten, Weißwein und Sekt zubereitet. Doch auch Grüner Tee, Schwarztee oder...

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25. März 2015

2 Sternekoch Tim Raue im Porträt

2 Sternekoch Tim Raue im Porträt

Tim Raue ist nicht nur ein enfant terrible der deutschen Kochszene, sondern auch ein sympathischer Überflieger in Sachen Expansion. „Jedes Jahr ein...

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25. März 2015

Inspiring Desserts - Das volle süße Leben

Inspiring Desserts - Das volle süße Leben

Mit dem neuen Rezeptheft „Inspiring Desserts“ zaubert iSi den Nachtisch auf den Tisch.

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25. Februar 2015

Carsten Otte im Porträt – der gastrosexuelle Mann

Carsten Otte im Porträt – der gastrosexuelle Mann

Die sogenannte Avantgarde-Küche ist alltagsfähig geworden, der Respektabstand zu rauchenden und zischenden Kochverfahren, die eher aus einem...

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28. Januar 2015

Mixologe Markus Raidl im Porträt

Mixologe Markus Raidl im Porträt

Die Gastronomieleidenschaft pulsiert in den Adern des Mixologen Markus Raidl. Durch kunstvolle Umwege über den Rauchfangkehrerberuf (Schornsteinfeger)...

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27. Januar 2015

Blogger und Kochprofi Steffen Sinzinger im Porträt

Blogger und Kochprofi Steffen Sinzinger im Porträt

Angefangen hat alles mit „Julie & Julia“, einem Film über eine New Yorkerin, die sich vorgenommen hat alle 524 Rezepte aus Julia Childs Kochbuch...

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16. Dezember 2014

Chef Patissier Marco D'Andrea im Porträt

Chef Patissier Marco D'Andrea im Porträt

Mit 25 Jahren gibt es Menschen, die nur eine vage Ahnung von dem haben, was sie vom Leben wollen. Es gibt aber auch jene, die einem so richtig...

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15. Oktober 2014

Kulinarische Hochgenüsse im Kleinwalsertal

Kulinarische Hochgenüsse im Kleinwalsertal

Seit mittlerweile 4 Jahren bekocht Sascha Kemmerer im einzigen 5* Hotel im Kleinwalsertal die Hausgäste im Restaurant „Theo’s“ und Genusssuchende im...

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17. September 2014

3 Sterne Koch Juan Amador im Porträt

3 Sterne Koch Juan Amador im Porträt

Man traut den Angaben des Navigationsgeräts nicht und kontrolliert zweimal, wohin es einen führt. Extravagant abgeschieden versteckt sich das Amador...

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19. August 2014

Alexander Kumptner: Spitzenkoch kocht kinderleicht

Alexander Kumptner: Spitzenkoch kocht kinderleicht

Fernab vom Tageslicht, unter der Erde und einen Katzensprung von der Wiener Oper entfernt, regiert TV-Publikumsliebling Alexander Kumptner als...

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18. August 2014

2 Hauben- und Sterneköchin Sarah Henke im Porträt

2 Hauben- und Sterneköchin Sarah Henke im Porträt

In den letzten 3 Jahren hat Sarah Henke im Restaurant „Spices“ im A-ROSA Sylt Resort mit ihren kulinarischen Fähigkeiten Gäste und Kritiker...

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15. Juli 2014

Haubenküche im Waldviertel

Haubenküche im Waldviertel

Das Waldviertel überrascht immer wieder, auch jene Österreich Insider, die ja denken, alles im Land zu kennen. Das Viertel ist einfach nicht zu...

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15. Juli 2014

iSi Rezept von Michael Kolm

iSi Rezept von Michael Kolm

Michael Kolm vom Restaurant Bärenhof Kolm Waldviertel hat für iSi ein Rezept kreiert. Wir wünschen gutes Gelingen beim Nachkochen!

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25. Juni 2014

iSi Rezepte von 3-Haubenkoch Konstantin Filippou

iSi Rezepte von 3-Haubenkoch Konstantin Filippou

Für seine Küche schöpft Konstantin Filippou aus dem Vollen. Er vereint gemäß seiner Herkunft zwei Welten auf dem Teller, kulinarische Ergebnisse...

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3. Juni 2014

Vegane iSi Rezepte von Haubenkoch Siegfried Kröpfl

Vegane iSi Rezepte von Haubenkoch Siegfried Kröpfl

Siegfried Kröpfl, Haubenkoch und Executive Chef im 57 Restaurant & Lounge im Hotel Meliá, DC Tower Wien, kreierte für uns vegane iSi Rezepte, die ganz...

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2. Juni 2014

Siegfried Kröpfl kocht vegan

Siegfried Kröpfl kocht vegan

Die vegane Ernährung geht mit völligem Verzicht auf tierische Produkte einher und versteht sich als Ideologie zum Schutz der Tiere. Das endet nicht am...

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21. Mai 2014

Spitzenkoch Armin Langer im Porträt

Spitzenkoch Armin Langer im Porträt

Spitzenkoch Armin Langer wird auch heute noch als „Pionier der Sterneküche in den Allgäuer Alpen“ bezeichnet, wurde er doch 1990 als erster Koch im...

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17. April 2014

iSi Rezepte von 2-Haubenkoch Lukas Nagl

iSi Rezepte von 2-Haubenkoch Lukas Nagl

Lukas Nagl's Küchenphilosophie "Im Wandel der Werte" stellt Gemüse und Obst auf denselben Stellenwert wie Fisch und Fleisch. Viel Freude beim...

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14. April 2014

Von der Tourismusschule zum 2-Haubenkoch – Lukas Nagl zeigt wie es geht

Von der Tourismusschule zum 2-Haubenkoch – Lukas Nagl zeigt wie es geht

Lukas Nagl kam vor gut 2 Jahren nach Traunkirchen im Salzkammergut und verwandelte die Küche und das Restaurant „Bootshaus“ des 4* Superior Seehotels...

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9. April 2014

Süße Köstlichkeiten von Herwig Gasser

Süße Köstlichkeiten von Herwig Gasser

Patissier Herwig Gasser von "Süßes vom Feinsten" hat für iSi zwei süßes Köstlichkeiten kreiert! Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren!

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9. April 2014

„Süßes vom Feinsten“ - Patissier Herwig Gasser im Porträt

„Süßes vom Feinsten“  - Patissier Herwig Gasser im Porträt

Bodenständigkeit, Natürlichkeit, ehrliche & qualitativ hochwertige Produkte, engagierte & kreative Mitarbeiter – diese Dinge zeichnen die Marke Herwig...

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26. März 2014

Die Genusswelt des Andreas Döllerer

Die Genusswelt des Andreas Döllerer

Vor gut 60 Jahren war die Gemeinde Golling im Salzburger Land hauptsächlich als Sommerfrischeort bekannt, im Sommer viele Touristen, im Winter wenig...

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4. März 2014

Die Orangerie Schönbrunn in Wien – ein Schauplatz für Staunen, Leidenschaft und Genuss

Die Orangerie Schönbrunn in Wien – ein Schauplatz für Staunen, Leidenschaft und Genuss

Die Orangerie im Schloss Schönbrunn ist eine der schönsten Veranstaltungsorte in Wien und bietet ein erstklassiges Ambiente für private Feiern,...

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13. Januar 2014

Rezepte des Essenmachers Vitus Winkler

Rezepte des Essenmachers Vitus Winkler

Tauchen Sie ein in die kulinarische Ideenwelt von Vitus Winkler: Knuspriges Alpensushi mit Dill-Honig-Senf und Tomatenschnee und Rindsroulade 2.0....

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13. Januar 2014

2- Haubenkoch Vitus Winkler im Porträt

2- Haubenkoch Vitus Winkler im Porträt

Vitus Winkler, dem sympathischen Pongauer, wurde die Ambition auf Haubenniveau leichtfüßig den Kochlöffel zu schwingen bereits in die Wiege gelegt....

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