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Kalte Zabaglione

bekannte Nachpeise der italienischen Küche

Kalte Zabaglione
  • 200 ml Sahne
  • 40 ml Cognac
  • 4 × Dotter
  • 150 ml Weißwein
  • 90 g Puderzucker
  • 100 g Amarettis (ital. Gebäck)

Zutaten

  • 200 ml Sahne
  • 40 ml Cognac
  • 4 × Dotter
  • 150 ml Weißwein
  • 90 g Puderzucker
  • 100 g Amarettis (ital. Gebäck)
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Zubereitung:

Alle Zutaten gut verrühren bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.

 

Das befüllte Gerät kühl stellen und dann mit Amarettis servieren.

 

Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.

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