Cobertura de crema de castaña sobre café aromatizado

Cobertura de crema de castaña sobre café aromatizado

Siéntese, coja algunas galletas y mímese con este café, ¡perfecto para los domingos lluviosos de otoño!

Ingredientes
  • 50 ml de leche
  • 200 ml de nata montada
  • 50 g de mascarpone
  • 5 ml de ron
  • 100 g de puré o crema de castañas
  • 30 g azúcar glas

Preparación

Remueva bien todos los ingredientes hasta que se haya disuelto el azúcar glas y se forme una masa cremosa. Mezcle la preparación en un sifón iSi de 0,5 L, enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite enérgicamente. Enfríe el sifón lleno en la nevera 1-2 horas.

En una taza, mezcle 1 cucharadita de azúcar de vainilla, media cucharadita de ralladura de naranja y una pizca de canela, jengibre o cardamomo al gusto. Eche por encima café recién preparado. Sírvalo caliente con la cobertura y tómelo enseguida.

Si utiliza un sifón iSi de 1 L, duplique la cantidad de ingredientes. Enrosque 2 cápsulas iSi para nata una tras otra y agite enérgicamente tras haber colocado cada una de las cápsulas. Si utiliza un sifón iSi de 0,25 L, emplee la mitad de las cantidades indicadas.

Recetas iSi

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