Crema espumosa de mango y coco
Cree una exótica crema espumosa afrutada rápida y fácilmente.
Ingredientes
- 100 ml de nata montada
- 1 g sal
- 1 g pimentón
- 50 ml de caldo de ternera
- 100 ml de leche de coco
- 10 ml de aceite de sésamo
- 30 g pasta de curry rojo
- 150 g pulpe de mangue, écrasée
Preparación
Mezcle todos los ingredientes en una cacerola y ponga a cocer a fuego lento durante 5 minutos aproximadamente. Tritúrelo todo en una batidora hasta que quede homogéneo y páselo a través del Embudo & Tamiz a un sifón iSi de 0,5 L. Enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite enérgicamente. Conserve el sifón iSi a máx. 75 °C al baño María.
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
Recetas iSi
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