Espuma de Gin Bramble con mora y tomillo
Ingredientes
- 2 × claras de huevo
- 100 ml agua
- 200 ml zumo de limón, recién exprimido
- 200 ml jarabe de mora
- 4 × rama(s) de tomillo
1
Mezclar el jarabe de mora con el agua y las ramas de tomillo en una olla, cocer brevemente y dejar enfriar a continuación.
2
Vaciar la masa junto con el zumo de limón a través del iSi embudo & tamiz directamente en un sifón iSi de 0,5 L.
3
Batir ligeramente la clara de huevo y vaciarla también en el sifón iSi de 0,5 L. Enroscar 1 cápsula iSi para nata y agitar enérgicamente. Dejar enfriar en la nevera durante al menos 6 horas.
4
Consejo de presentación
Por cada vaso agitar 4 cl de ginebra, 2 cl de zumo de limón recién exprimido, 1 cl de jarabe de azúcar y 1 cl de zumo de lima con 4-5 cubitos de hielo. Vaciar a través de un tamiz fino en un vaso de Martini previamente congelado y dar el toque final con la espuma de mora y tomillo.
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
Recetas iSi
Déjate inspirar.
En nuestra base de datos de recetas encontrará muchas creaciones deliciosas que puede crear rápida y fácilmente con nuestros sifones. Eche un vistazo a las numerosas espumas, sopas, postres y cócteles y sirva a sus invitados preparaciones fascinantes para cada ocasión.
más recetas