Un plato tradicional austriaco
Kaiserschmarrn
Con nuestra receta y el sifón iSi, podrá elaborar un Kaiserschmarrn ligero y jugoso.
Ingredientes
- 220 ml de leche
- 3 × huevos
- 1 g sal
- 180 g de harina
- 50 g azúcar glas
- 4 g de levadura
1
Remueva todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Pase la preparación a través del Embudo & Tamiz directamente a un sifón iSi de 0,5 L. Enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite enérgicamente.
2
Funda una cucharada de mantequilla en una sartén caliente. Eche la masa en porciones directamente sobre la sartén caliente y espolvoree por encima las pasas empapadas de ron. Cocínelo a fuego medio con la sartén tapada y girando cuando la masa esté dorada.
3
Gírelo y hágalo por el otro lado, y luego corte la masa en pedazos con dos cucharas.
Sírvalo caliente con azúcar glas y compota de manzana.
Consejo
La masa se puede conservar hasta 10 días en la nevera, sin que pierda ninguna de sus características.
Si utiliza un sifón iSi de 1 L, duplique la cantidad de ingredientes. Enrosque 2 cápsulas para nata una tras otra y agite enérgicamente tras haber colocado cada una de las cápsulas. Si utiliza un sifón iSi de 0,25 L, emplee la mitad de las cantidades indicadas.
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
Recetas iSi
Déjate inspirar.
En nuestra base de datos de recetas encontrará muchas creaciones deliciosas que puede crear rápida y fácilmente con nuestros sifones. Eche un vistazo a las numerosas espumas, sopas, postres y cócteles y sirva a sus invitados preparaciones fascinantes para cada ocasión.
más recetas