Para la preparación con la boquilla de roseta
Mousse de frutas del bosque
La mousse de Waldberren es deliciosa y es un verdadero placer para los ojos como guarnición para un postre afrutado o sobre hielo.
Ingredientes
- 250 ml de nata montada
- 30 ml Grand Marnier
- 70 g azúcar glas
- 1 × vaina de vainilla
- 0.5 × de limón(limones)
- 250 g de frutas del bosque
1
Triture las frutas del bosque con el azúcar hasta que quede homogéneo. Refine con el contenido de una vaina de vainilla y la raspadura fina de cáscara de limón.
2
Añada la nata en el puré de frutas del bosque y pase la preparación a través del Embudo & Tamiz. Vierta todo en la batidora iSi de 0,5 L, atornille 1 cargador profesional iSi y agite unas 6-10 veces.
3
Decore y sirva la mousse de frutras del bosque con fruta fresca.
Advertencia
Para que la mousse sea el centro de la atención, se ha usado la boquilla iSi de roseta.
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
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