Nata de lima y queso fresco sobre migas de Cantuccini
Buen aspecto y sabor: así son los postres hechos con iSi.
Ingredientes
- 300 ml de nata montada
- 35 g azúcar
- 150 g de queso fresco doble graso
- 15 g de azúcar aromatizado con vainilla
- 15 ml extracto de vainilla
- 1 × lima(s)
- 100 g Cantuccini
- 150 ml de leche
1
Ralle fina la piel de la lima. Mezcle el queso fresco, la nata, la vainilla azucarada, el azúcar y el extracto de vainilla con la ralladura de lima y vacíe la mezcla a través del Embudo & Tamiz directamente en un sifón iSi de 0,5 L.
2
Enrosque 2 cápsulas iSi para nata una tras otra y agite enérgicamente tras haber colocado cada una de las cápsulas. Deje enfriar el sifón lleno en la nevera durante 1-2 horas.
3
Meta los Cantuccini en una bolsa de plástico y pártalos en pequeños trozos. A continuación, reparta la migas en vasos, coloque la nata de lima y queso freso encima y decore con moras.
Receta de Theres & Benjamin Pluppins, bloguera de comida, Gernekochen (Alemania)
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
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