Salmón marinado
Ingredientes
- 20 g sal
- 20 g azúcar
- 70 ml Jugo de remolacha
- 400 g salmón
1
Corte el salmón en rodajas, mezcle el resto para disolver la sal y el azúcar y, a continuación, ponga todos los ingredientes en un Gourmet Whip de 0,5 l.
2
Coloque los accesorios Rapid Infusion en el iSi Gourmet Whip según las instrucciones. Enrosque un cargador profesional iSi y déjelo reposar durante al menos 30 minutos.
Luego, ventile rápidamente el iSi Gourmet Whip presionando la palanca.
3
Consejo iSi
Sea creativo: en lugar de zumo de remolacha roja, se pueden usar otros jugos, como caldo de pescado o de hierbas.
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
Recetas iSi
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