Salsa de camembert

Queso Weißschimmelkäse con un toque diferente

Salsa de camembert

Con iSi, incluso las salsas pesadas se convierten en un placer ligero.

Ingredientes
  • 300 ml de nata montada
  • 1 g sal
  • 1 g de pimienta blanca
  • 200 g de queso camembert con corteza
  • 1 g de cayena molida o pimentón

Preparación

Caliente la nata. Corte el Camembert en dados pequeños y déjelo cocer a fuego lento con la nata durante unos minutos.

Triture todos los ingredientes en una batidora y condiméntelo. Pase la preparación a través del Embudo & Tamiz o un tamiz fino directamente a un sifón iSi de 0,5 L. Enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite enérgicamente.

Conserve el sifón iSi a máx. 75 °C al baño María.

Propuesta de presentación

Sirva sobre pescado, ternera o pollo a la plancha.

ATENCIÓN: ¡No ponga el iSi Thermo Whip y el iSi Thermo XPress Whip al baño María!

Si utiliza un sifón iSi de 1 L, duplique la cantidad de ingredientes. Enrosque 2 cápsulas iSi para nata una tras otra y agite enérgicamente tras haber colocado cada una de las cápsulas. Si utiliza un sifón iSi de 0,25 L, emplee la mitad de las cantidades indicadas.

Recetas iSi

Déjate inspirar.

En nuestra base de datos de recetas encontrará muchas creaciones deliciosas que puede crear rápida y fácilmente con nuestros sifones. Eche un vistazo a las numerosas espumas, sopas, postres y cócteles y sirva a sus invitados preparaciones fascinantes para cada ocasión.

más recetas