Tarta de queso y frutas del bosque

Tarta de queso y frutas del bosque

Tarta de queso y frutas del bosque: ¡deliciosa! Y con los sifones y cápsulas de iSi, será igual de fácil.

Ingredientes
  • 150 ml de nata montada
  • 40 g de mantequilla fundida
  • 1 g sal
  • 200 g de queso fresco doble graso
  • 45 g azúcar glas
  • 1 × vaina de vainilla
  • 1 × de limón(limones)
  • 2 × yemas de huevo
  • 5 ml de ron
  • 50 ml nata agria
  • 16 × galletas de mantequilla
  • 300 g frutas del bosque variadas

1

Frischkäse, Sahne, Saure Sahne und Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren. Salz, abgeriebene Zitronenschale, Saft der halben Zitrone und das Mark der ausgekratzten Vanilleschote untermischen. Eigelb dazugeben und glatt rühren.

2

Die Masse durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Whip füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Den gefüllten Whip im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.

3

Die Kekse zerbröseln und mit der zerlassenen Butter vermischen. Die Masse in 4 Gläser aufteilen und etwas andrücken. Cheesecake-Mousse in die Gläser geben, Beeren obenauf geben und mit etwas Rum beträufeln.

Rezept von Lisa Vockenhuber, Foodbloggerin, Finespitz (Österreich

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